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產品介紹：速凍冷庫是指食品迅速通過冰晶生成區，當平均溫度達到-18 ℃時而迅速凍結的方法。
產品特點：
(1) 避免在細胞之間生成大的冰晶體
(2) 減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少
(3) 細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到程度。
適用領域：休閑食品廠設備,酒廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,調料加工廠設備,肉制品加工廠設備
使用注意事項：
1、冷庫安裝完畢或長期停用后再次使用, 降溫的速度要保持合理:每天控制在 8-10℃為宜 , 在 0℃時應保持一段時間，對于設備是一種養護。
2、冷庫密封部位保養，由于裝配式冷庫是由保溫板拼而成，所以板之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會用密封膠密封，防止空氣和水分進入。所以使用中對一些密封失效的部位及時檢查和修補。

 
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